લોકો પાસેથી માખણના પૂરતા પૈસા લીધા બાદ સસ્તી ફેટ ફેટ લોકો સુધી પહોંચી રહી છે. શું તમે જાણો છો કે ફાસ્ટ ફૂડ ખાતી વખતે તમારી થાળીમાં માખણને બદલે પામ ઓઈલ આપવામાં આવતું હશે? શું તમે જાણો છો કે તમે વેપારીને માખણના ભોજન માટે જે પૈસા ચૂકવો છો તેના બદલામાં વેપારી તમને પામ તેલ પીરસે છે? ચાહકો બટર સેન્ડવીચ અથવા બટર મસ્કેબનનો આનંદ માણી રહ્યા છે જે ખરેખર પામ ઓઈલમાંથી બનેલા સ્પ્રેડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ગ્રાહકો બટર સેન્ડવીચ કરતાં ઓઈલ સેન્ડવીચ માટે વધુ ચૂકવણી કરી રહ્યા છે, પરંતુ તેના બદલામાં તેમને પામ ઓઈલ મળી રહ્યું છે.

શું તમે જાણો છો કે પામ ઓઈલમાંથી બનેલા માખણની પણ આડ અસર હોય છે. સ્વાભાવિક છે કે પામ ઓઈલમાંથી બનેલી આવી ફેટ સ્પ્રેડ ખાવાથી તાત્કાલિક કોઈ પ્રતિકૂળ અસર થતી નથી, પરંતુ આવા ખોરાકના લાંબા ગાળાના સેવનથી સ્થૂળતા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. માખણ એ દૂધમાંથી બનેલી વસ્તુ છે, તેના સેવનથી શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે. જ્યારે ફેટ સ્પ્રેડનો ઉપયોગ એવા લોકો દ્વારા ટાળવામાં આવે છે જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે. અમદાવાદમાં અનેક ખાણીપીણીના સ્ટોલમાં આ પ્રકારની ફેટ સ્પ્રેડ લોકોને માખણને બદલે આડેધડ પીરસવામાં આવી રહી છે. ઓર્ડર આપતા લોકોને તેઓ શું ખાય છે તે પણ જણાવવામાં આવતું નથી.

આ મામલે AMCના ભૂતપૂર્વ પબ્લિક લેબોરેટરી ઓફિસર અતુલ સોની કહે છે કે જ્યારે AMC માખણના નામે વેચાતી આવી ખાદ્ય વસ્તુઓના સેમ્પલ લે છે અને ટેસ્ટિંગ માટે લેબમાં મોકલે છે ત્યારે આવા સેમ્પલ ફેલ થાય છે. કારણ કે તે દૂધમાંથી બનતું નથી. આવી સામગ્રીને સબસ્ટાન્ડર્ડ જાહેર કરવામાં આવી છે. ફૂડ સિક્યુરિટી એક્ટ 2016 હેઠળ આવા લોકો પર 5 લાખ રૂપિયાનો દંડ ફટકારવામાં આવ્યો છે. વધુમાં, આવા લોકો સામે કેસ નોંધવામાં આવે છે અને એસડીએમ સમક્ષ સુનાવણી કરવામાં આવે છે. ફેટ સ્પ્રેડ સામાન્ય રીતે માખણ કરતાં ત્રણ ગણું સસ્તું હોય છે. વધુ નફો મેળવવા માટે લોકોને માખણના પૈસા આપવા છતાં સ્પ્રેડ પીરસવામાં આવી રહી છે.