ભારતમાં સૌથી વધુ નફાકારક ખેતી વ્યવસાય કયો છે? ડુંગળી એ ભારતમાં બીજા નંબરનો સૌથી મહત્વનો વ્યાપારી પાક છે, જે બટાટા પછી છે. ઉદાહરણ તરીકે, સમગ્ર વિશ્વમાં 88.48 મિલિયન ટન વાર્ષિક ઉત્પાદન સાથે લગભગ 5.30 મિલિયન હેક્ટરમાં ડુંગળીનો પાક થયો છે. ડુંગળીની ખેતી એ સૌથી નફાકારક ખેતીનો વ્યવસાય છે, અને તેને કોઈપણ પ્રકારની વ્યાવસાયિક કુશળતાની જરૂર નથી. વાણિજ્યિક ધોરણે ડુંગળી ઉગાડવા માટે નોંધપાત્ર રીતે ઓછા રોકાણની જરૂર છે અને ન્યૂનતમ કાળજીની પણ જરૂર છે. આધુનિક ટ્રેક્ટર અત્યંત સક્ષમ અને શક્તિશાળી છે, જે નફાકારક ખેતી વ્યવસાયને સુનિશ્ચિત કરે છે, સ્વરાજ ટ્રેક્ટર મોડલ તેમાંથી એક છે. ડુંગળીના પાકના મૂળ છીછરા હોવાથી તે આંતરખેડ માટે સૌથી યોગ્ય છે. ભારતના તમામ રાજ્યોમાં લગભગ દરેક ખેડૂત ખરીફ અને રવિ પાક તરીકે ડુંગળીની ખેતી કરે છે.

 ભારતમાં ડુંગળીની ખેતી ટિપ્સ

 જો કે, ડુંગળી ઉગાડવા માટે કેટલીક નિર્ણાયક બાબતો યાદ રાખવાની જરૂર છે, જે તમારા ડુંગળીની ખેતી વ્યવસાયની ઉત્પાદકતામાં વધુ વધારો કરે છે. તમને તે મહત્વપૂર્ણ પરિબળોની યાદ અપાવવા માટે, આજે અમે આ અદ્ભુત બ્લોગ લઈને આવ્યા છીએ જેમાં ભારતમાં ડુંગળીના પાક ઉત્પાદન માર્ગદર્શિકા વિશેની વિગતો શામેલ છે. તેથી વધુ સમય બગાડ્યા વિના, ચાલો આ બ્લોગ શરૂ કરીએ.

 ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી ડુંગળીના પાકની જાતો

ડુંગળી વિવિધ આકાર, કદ અને રંગોમાં આવે છે. દાખલા તરીકે, મોટા અને પરિપક્વ લોકો વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ ખવાય છે. કળીઓ દેખાય તે પહેલાં યુવાન છોડની કાપણી કરવામાં આવે છે, જેને વસંત ડુંગળી અથવા લીલી ડુંગળી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તદુપરાંત, પાકતા પહેલા યુવાન બલ્બને ઉનાળાની ડુંગળી તરીકે ગણવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ડુંગળીની સૌથી સામાન્ય જાતો નીચે મુજબ છે.

 લાલ ડુંગળી

 તેઓ જાંબલી ડુંગળી તરીકે પણ ઓળખાય છે અને તાજા ઉપયોગ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. લાલ ડુંગળી પોષક તત્ત્વો અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે તેમને ઓછી કેલરી બનાવે છે.

 સફેદ ડુંગળી

 તે પરંપરાગત ડુંગળી છે જે મોટાભાગની મેક્સીકન વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, સફેદ ડુંગળીમાં તીક્ષ્ણ અને વધુ તીખો સ્વાદ હોય છે. તેઓ નોંધપાત્ર રીતે વધુ કોમળ હોય છે અને તેમની ત્વચા પાતળી હોય છે.

 પીળી અથવા બ્રાઉન ડુંગળી

 આ સંપૂર્ણ સ્વાદવાળી ડુંગળી છે જે સામાન્ય રોજિંદા ઉપયોગ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તેઓ અંદરથી લીલાશ પડતા સફેદ હોય છે. આ ડુંગળી સલ્ફર સામગ્રીથી સમૃદ્ધ છે જે વધુ મજબૂત સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.

 તેમની વધતી જતી સ્થિતિના આધારે, ડુંગળીને ટૂંકા દિવસોની ડુંગળી, લાંબા દિવસોની ડુંગળી અને અન્યમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. અહીં આ ડુંગળીની ખાસિયતો છે.

 ટૂંકા દિવસની ડુંગળીને ઉનાળામાં 10-12 કલાક દિવસના પ્રકાશની જરૂર હોય છે. આ ગરમ આબોહવા માટે યોગ્ય છે જેમ કે, દેશના દક્ષિણ ભાગ.

 લાંબા દિવસની ડુંગળી ઉનાળામાં 14-15 કલાક સૂર્યપ્રકાશ લે છે. આ દેશના ઉત્તરીય ભાગ માટે યોગ્ય છે.

 ડુંગળીની મધ્યવર્તી જાતોને 12-14 કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે. તેમને દેશના મધ્ય ભાગમાં સામાન્ય તાપમાનની જરૂર છે.

ડુંગળીની ખેતીની તકનીકો અને ટીપ્સ શું છે?

જો કે ડુંગળીની ખેતી એ એકદમ સરળ ખેતીનો વ્યવસાય છે જેને હજુ પણ વધુ પ્રયત્નોની જરૂર નથી, પરંતુ આખા પાકને અસર કરતી કેટલીક વધુ બાબતો છે. ડુંગળીની ખેતી માટે જરૂરી મહત્વના પરિબળો નીચે મુજબ છે.

 માટીની જરૂરિયાત

 ડુંગળીના પાકનું ઉત્પાદન લગભગ દરેક પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે, જેમ કે ભારે માટી, ચીકણી માટી, રેતાળ લોમ અને વધુ. દાખલા તરીકે, સારી ડ્રેનેજવાળી લાલથી કાળી લોમી માટી ડુંગળી ઉગાડવા માટે આદર્શ છે. તદુપરાંત, માટી પુષ્કળ કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોવી જોઈએ અને તેમાં 6.0 થી 7.0 pH રેન્જ સાથે સારી ભેજ રાખવાની ક્ષમતા હોવી જોઈએ. જમીનની તૈયારી દરમિયાન, ડુંગળીના પાકને કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવાની જરૂર પડે છે. જમીનની તૈયારી માટે મહિન્દ્રા ટ્રેક્ટરના મોડલ શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે વધુ કાર્યક્ષમતા અને વિશ્વસનીયતા પ્રદાન કરે છે.

 આબોહવાની જરૂરિયાત

 ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય, સમશીતોષ્ણ અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા હેઠળ ડુંગળીની ખેતી શ્રેષ્ઠ રીતે શક્ય છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, નમ્ર હવામાન કે જે ખૂબ વરસાદી, ખૂબ ઠંડુ કે ગરમ ન હોય તે ડુંગળી ઉગાડવા માટે આદર્શ છે.

 જો કે, સારા પરિણામ માટે ડુંગળીની ખેતી ચોક્કસ સિઝનમાં કરવામાં આવે છે. દાખલા તરીકે, ડુંગળીના બલ્બ શિયાળાની ઋતુમાં રોપવામાં આવે છે, શિયાળાની મોસમના અંતમાં તેની ખેતી કરવામાં આવે છે અને ઉનાળાની ઋતુની શરૂઆત પહેલા લણણી કરવામાં આવે છે. ભારતમાં ડુંગળીની ખેતી માટે આદર્શ તાપમાન 13-25*C ની વચ્ચે છે.

 સિઝનની આવશ્યકતા

 ભારતમાં, ડુંગળી ભારતના લગભગ દરેક પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ કારણે ડુંગળીની ખેતી ખરીફ અને રવિ પાક તરીકે થાય છે. ડુંગળીની ખેતીનો સમય અને મોસમ કોઈ ચોક્કસ સ્થળની ભૌગોલિક સ્થિતિ અને હવામાન પર આધાર રાખે છે.

 સિંચાઈની જરૂરિયાત

 ડુંગળીના પાકમાં સિંચાઈ વાવેતરની મોસમ, જમીનનો પ્રકાર અને પાકની ઉંમર પર આધાર રાખે છે. સામાન્ય રીતે, બીજ રોપણી વખતે, રોપણી સમયગાળા દરમિયાન સિંચાઈ કરવી જોઈએ. ડુંગળીને સામાન્ય રીતે વધતી મોસમ દરમિયાન 30” સિંચાઈની જરૂર પડે છે. જો ડુંગળીને પૂરતું પાણી ન મળે તો તે મોટા બલ્બ બનાવશે નહીં. હંમેશા ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે પણ ગરદન ઉપરથી પડવાનું શરૂ થાય અને ડુંગળી સંપૂર્ણ પરિપક્વ થઈ જાય, ત્યારે સિંચાઈ બંધ કરી દેવી જોઈએ, અને પછી જમીનને સૂકવવા દેવી જોઈએ.

ભારતમાં ડુંગળીની ખેતીમાં યાદ રાખવા જેવી બાબતો

પાણી આપવાનું અને ફર્ટિલાઇઝેશનનું યોગ્ય સંચાલન પાકના એકંદર ઉત્પાદનમાં વધારો સુનિશ્ચિત કરે છે. ડુંગળી ખૂબ જ સંવેદનશીલ છોડ હોવાથી, તેને નિયમિત ધોરણે કેટલીક વધારાની સંભાળની જરૂર હોય છે.

 શ્રેષ્ઠ શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા માટે, પ્રથમ ખાતરનો ઉપયોગ રોપાઓ વાવવાના લગભગ 3 અઠવાડિયા પછી થવો જોઈએ અને પછી દર 2 થી 3 અઠવાડિયામાં લાગુ કરવાનું ચાલુ રાખો.

 તે સમયે જ્યારે ગરદન નરમ લાગે છે, વધુ ખાતર ઉમેરવાનું બંધ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે લણણી માટે તેને લગભગ 4 અઠવાડિયા પહેલા બંધ કરવું જોઈએ.

 ડુંગળીના મૂળ ભેજ માટે સંવેદનશીલ હોય છે. તેથી તેમને સમસ્યા વિના ખીલવા માટે સંતુલિત પાણી આપવાની પ્રક્રિયાની જરૂર છે.

ભારતમાં ટોચના 10 ડુંગળી ઉત્પાદક રાજ્યો