ઉત્તર પ્રદેશમાં, ખેડૂતો (Farmers) ટામેટાના (Tomato) પાકમાંથી લાખોનો નફો કમાઈ રહ્યા છે, જે સૌથી વધુ વેચાતી શાકભાજી (vegetables) છે. દરેક શાકભાજીમાં ટામેટાનું આગવું મહત્વ છે. ટામેટાંમાં પોટેશિયમ વિટામિન લાઇકોપીન વિટામિન સી પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. ભારતમાં શાકભાજીમાં સલાડ, સૂપ, ચટણીમાં ટામેટાંનું પોતાનું મહત્વ છે.

આયુર્વેદિક દવામાં, તેનો ઉપયોગ લગભગ તમામ સૌંદર્ય ઉત્પાદનોમાં થાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે હવે આયુર્વેદમાં ટામેટાંનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે. હજારો ગુણોથી ભરપૂર ટામેટાંની ખેતી કરીને ખેડૂતો હવે પોતાની આર્થિક સ્થિતિ સુધારી રહ્યા છે.

હરદોઈના લાલા પુરવાના રહેવાસી ખેડૂત બળવંત રામ કહે છે કે તેઓ શિયાળા માટે ટામેટાંનો ખાસ પાક કરે છે. આ ટમેટા જુલાઇના અંતમાં વાવવામાં આવે છે. એક એકરમાં લગભગ 500 ગ્રામ બીજ વાવવામાં આવે છે. તેઓ બીજની સારવાર કર્યા પછી જ વાવે છે. આ ટ્રીટમેન્ટ કેપ્ટન અને થાઇરામ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ખેતર તૈયાર કરતી વખતે 1 એકરમાં લગભગ 25 ટન ગાયના છાણની જરૂર પડે છે. સારી ઉપજ મેળવવા માટે 22 કિલો પોટાશ અને 25 કિલો ફોસ્ફરસ સાથે 45 કિલો નાઇટ્રોજન મેળવાય છે. ટામેટાં સરેરાશ 10 થી 50 રૂપિયા પ્રતિ કિલો વેચાય છે.

કઈ જાતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે

ખેતર તૈયાર થયા પછી વાવેતર કરવામાં આવે છે. રોપણી પછી લગભગ 10 દિવસમાં પાક તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સિંચાઈ કરવામાં આવે છે. નીંદણના નિયંત્રણ માટે લગભગ 25 દિવસમાં એકવાર નીંદણ કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. હરદોઈ જિલ્લા બાગાયત અધિકારી સુરેશ કુમારે જણાવ્યું કે ટામેટાંની તમામ જાતો બજારમાં છે. જેમાં પુસા હાઇબ્રિડ, રશ્મિ અને અવિનાશ છે. મોટી સંખ્યામાં ખેડૂતો સોનાલી અર્કા વિકાસ બિયારણનો પણ ઉપયોગ કરી રહ્યા છે.

કેવા પ્રકારની માટી ઉત્પન્ન થાય છે

જુલાઇથી જ ખેડૂત ટામેટાના પાકની તૈયારી શરૂ કરી દે છે. વહેલા પાકનો ફાયદો પણ સારો છે. તેને ગટર બનાવીને 100 સે.મી.ના અંતરે ઊંચા સ્થાને રોપવાથી નીંદણનું નિયંત્રણ થાય છે. જેના કારણે વરસાદ વગેરેનું પાણી અટકતું નથી. નીંદણ અને કૂદી પણ યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે. ટામેટાની સફળતાપૂર્વક ગોરાડુ જમીન, કાળી જમીન અને રેતાળ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

ખેતરમાં ભેજ જરૂરી છે

જીવાતો સામે રક્ષણ મેળવવા માટે, 3 ગ્રામ થીરમને યોગ્ય માત્રામાં પાણીમાં ભેળવીને છંટકાવ પદ્ધતિથી સારવાર કરી શકાય છે. ખેડૂતો આ દિવસોમાં ઝાડ ઉગાડવા માટે પાલખ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. આ છોડને મજબૂત અને ફળ સુરક્ષિત રાખે છે. શિયાળામાં હિમથી બચવા દર 10 થી 12 દિવસે જરૂરિયાત મુજબ પિયત આપવું જરૂરી છે. ખેતરમાં હંમેશા ભેજ જાળવવો મહત્વપૂર્ણ છે.

ખેડૂતનું શું માનવું છે

ખેડૂત બળવંત રામે જણાવ્યું કે એક હેક્ટરમાં લગભગ 12સો ક્વિન્ટલ ટામેટાંનું ઉત્પાદન થાય છે. તે વર્ષમાં બે વાર આ પાક કરે છે. પ્રથમ લણણી જુલાઈથી શરૂ થાય છે અને માર્ચ સુધી ચાલુ રહે છે. તે જ સમયે, બીજો પાક નવેમ્બરથી શરૂ થાય છે અને જુલાઈ સુધી ચાલે છે. કેટલીકવાર તે પ્રારંભિક પાક પર પણ દાવ અજમાવતો હોય છે. આમાં પણ તેમને ઘણો ફાયદો થાય છે, કેટલીકવાર સંશોધન નફાકારક સોદો સાબિત થાય છે. ટામેટાના પાકથી તેમની આર્થિક સ્થિતિ ઘણી સારી છે, તેઓ લાંબા સમયથી ટામેટાંનો પાક કરે છે.