બટેટાનું ઉત્તાપમ એક સ્વાદિષ્ટ ફૂડ રેસીપી છે જે નાસ્તા તરીકે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ડોસા, ઈડલી, ઉત્પમ જેવા દક્ષિણ ભારતીય ખાદ્યપદાર્થોની લાંબુ યાદી છે. આ વાનગીઓનો સ્વાદ એટલો બધો પસંદ કરવામાં આવે છે કે હવે તે દરેક જગ્યાએ તૈયાર અને ખાવામાં આવે છે. બાળકોને પણ સાઉથ ઈન્ડિયન ફૂડ ખૂબ ગમે છે. આજે અમે તમને આલૂ ઉત્તપમ બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે દરેક ઉંમરના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે. તેને બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેને બનાવવામાં વધારે સમય પણ નથી લાગતો.

જો તમે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ સાથે દિવસની શરૂઆત કરવા માંગો છો, તો તમે બટેટાનું ઉત્તપમ બનાવીને ખાઈ શકો છો. જો તમે હજી સુધી આ રેસિપી ઘરે નથી બનાવી તો તમે તેને અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિથી સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

બટાટા ઉત્પમ માટે સામગ્રી
બટાકા બાફેલા – 4-5
ડુંગળી – 1
છીણેલું પનીર – 2-3 ચમચી
મકાઈનો લોટ – 1 ચમચી
પોહા – 1 ચમચી
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
રાઈ – 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
લીલા ધાણા ઝીણી સમારેલી – 2 ચમચી
તેલ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
આલુ ઉત્ત્તપમ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટાકાને બાફી લો. આ પછી, બટાકાને છોલીને એક મોટા બાઉલમાં છીણી લો. હવે પાણીમાં પલાળેલા પૌઆ ઉમેરીને મિક્સ કરો. ધ્યાન રાખો કે પોહા ઉમેરતા પહેલા તેનું પાણી સંપૂર્ણપણે નિચોવી લો. હવે ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને આ મિશ્રણમાં ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, બારીક સમારેલી કોથમીર, સરસવ, કોર્નફ્લોર અને અન્ય મસાલા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ મિશ્રણમાં જરૂર મુજબ પૂરતું પાણી ઉમેરો જેથી મિશ્રણ તવા પર બરાબર ફેલાઈ શકે.