બદામ મોટાભાગે અમેરિકામાં ઉગાડવામાં આવે છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે, દરેક વ્યક્તિ કેલિફોર્નિયાની બદામ વિશે જાણે છે. અને ભારતમાં, બદામ ઠંડા પર્વતીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ચાલો બદામની ખેતી સમજીએ.બદામ, સૌથી વધુ લોકપ્રિય ડ્રાય ફ્રુટ્સ પૈકીનું એક, ઊર્જા વધારવાના ગુણો ધરાવતું વિશ્વભરમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ મોટાભાગે એશિયાના દક્ષિણ અને મધ્ય પૂર્વ ભાગમાં. અને કેલિફોર્નિયાની બદામ સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આપણા દેશમાં, બદામની ખેતી મુખ્યત્વે જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ, ઉત્તરાખંડ, કેરળ અને આંધ્ર પ્રદેશના કેટલાક પર્વતીય પ્રદેશોમાં, ઠંડા પ્રદેશોના પર્વતીય ભાગોમાં કરવામાં આવે છે.

 બદામનું ઝાડ અથવા છોડ ફળના ઝાડ અથવા આલૂ, જરદાળુ, આલુ વગેરેના છોડને મળતું આવે છે. બદામને ડ્રાયફ્રુટ અથવા બદામ તરીકે ખાઈ શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણી સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે. તેનું સેવન દૂધ સાથે પણ કરવામાં આવે છે. જો આપણે વર્તમાન પરિસ્થિતિ વિશે વાત કરીએ તો બદામની ખેતીનો વ્યવસાય લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે અને મોટાભાગના એશિયન દેશોમાં તે ખૂબ જ સફળ છે. બદામમાં મુખ્યત્વે તેના પોષક મૂલ્યને કારણે બજારની મોટી સંભાવના છે. આથી આ લેખમાં અમે તમને બદામની ખેતી વિશે વિગતવાર જણાવીશું.

 *બદામની જાતો

 શુષ્ક તાપમાન ક્ષેત્રની જાતો- ની પ્લસ અલ્ટ્રા, ટેક્સાસ અને થિનશાલ્ડ

 ઉચ્ચ અને મધ્ય પર્વતીય પ્રદેશની જાતો- નિકિતસ્કાઈ, બિન જોખમી, ISL, મર્સિડ અને વ્હાઇટ બ્રાન્ડિસ

 *ચાલો આપણે બદામની ખેતી અને તેની જરૂરિયાતો શું છે તે સમજવા માટે થોડું ઊંડું ખોદીએ.

*બદામની ખેતી માટે જરૂરી હવામાન પરિસ્થિતિઓ-

 ઠંડા પ્રદેશોની આબોહવા બદામની ખેતી માટે યોગ્ય છે. 7°C થી 24°C ની વચ્ચેનું તાપમાન યોગ્ય માનવામાં આવે છે. બદામના છોડ દરિયાની સપાટીથી 750 થી 3200 મીટરની ઊંચાઈએ સરળતાથી વિકસી શકે છે અને સરેરાશ વરસાદ 75 થી 110 સે.મી.

 *બદામની ખેતી માટે માટી

 સપાટ, લોમી અને ઊંડી ફળદ્રુપ જમીન બદામની ખેતી માટે યોગ્ય છે. અને આ સાથે, યોગ્ય ડ્રેનેજ સિસ્ટમ પણ તપાસો.

 *બદામ કેવી રીતે રોપવું

 બદામ બીજુ અને કલમ બનાવવાની તકનીકોથી ઉગાડવામાં આવે છે. નોંધપાત્ર રીતે, બદામ, આલૂ અને પ્લમના બીજનો ઉપયોગ તેના છોડને કલમ બનાવવા માટે કલમ બનાવવા માટે થાય છે.

 ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ માટે બદામના બીજ અથવા એક વર્ષ જૂનો છોડ હોવો જોઈએ જેના મૂળ તંદુરસ્ત અને પાંદડા વગરના હોય. ખેતરમાં બનાવેલા ખાડાઓમાં ગાય-છાણ અને અળસિયાનું ખાતર નાખવાથી શરૂઆત કરો. નવેમ્બર અને ડિસેમ્બર માસ વાવેતર માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે. રોપતા પહેલા 1*1*1-મીટર ખાડો તૈયાર કરો. અને છોડથી છોડનું અંતર 6 મીટરની નજીક હોવું જોઈએ અને પંક્તિથી પંક્તિનું અંતર 7 મીટર હોવું જોઈએ.

 સારા પરાગનયન માટે, મધમાખીના 5-7 ડબ્બા પ્રતિ હેક્ટર જમીન રાખવા જોઈએ.

સિંચાઈ અને પાણીની જરૂરિયાત

 શિયાળાની ઋતુમાં 20-30 દિવસના અંતરે પિયત આપવું જોઈએ. ઉનાળા દરમિયાન, વૃક્ષોને નિયમિતપણે 10 દિવસના અંતરાલથી પાણી આપવું જોઈએ. એક વધુ નોંધનીય બાબત એ છે કે ઉનાળાના દિવસોમાં ફળ આપનાર છોડ માટે નિયમિત સિંચાઈની જરૂર પડે છે, કારણ કે તેનાથી પાકેલા ફળો ખરી જવાની સમસ્યા દૂર થાય છે. આ સાથે બદામના ઝાડની આજુબાજુની જમીનમાં સ્ટ્રો, પાંદડા કે અન્ય ઓર્ગેનિક સામગ્રીનો ઉપયોગ ઝાડની આસપાસ નીંદણ ઘટાડવા માટે કરવો જોઈએ.

*નીંદણ

 સારી ઉપજ માટે નીંદણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રથમ નિંદામણ 10-15 દિવસમાં કરવું જોઈએ. આનાથી છોડનો સારો વિકાસ થાય છે. આ પછી, નિંદણ નિયમિતપણે કરવું જોઈએ.

 *બદામ ફળ લણણી

 બદામના ઝાડ ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન પછી ત્રીજા વર્ષે ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. અને 6-7 વર્ષ પછી, વૃક્ષ વધુ ઉપજ આપવાનું શરૂ કરે છે. ફૂલોના 8 મહિના પછી, બદામ લણણી માટે તૈયાર છે. તે સમયે, બદામની શીંગોની છાલ લીલાથી પીળી થઈ જાય છે. થાંભલાઓની મદદથી બદામની લણણી કરી શકાય છે.લણણી કર્યા પછી, ફંગલ ચેપથી બચવા માટે બદામના બદામને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે અથવા ભેજનું પ્રમાણ 5 થી 7% સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી બળપૂર્વક ગરમ હવા દ્વારા.

* ઉપજ

 પ્રતિ હેક્ટર 1-2 ટન સરેરાશ ઉપજની અપેક્ષા રાખી શકાય છે.