ऑक्सीडेशन के बारे में जानना है जरूरी

आमतौर पर जूस मिक्सी या जार से निकाला जाता है। फिर चाहे वह फलों का हो या सब्जी का। लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि इससे इनका ऑक्सीडेशन लेवल खराब होने का डर रहता है। मतलब, जूसर से जूस बनाते वक्त उससे कुछ मात्रा में हीट भी निकलती है। जो जूस में मौजूद न्यूट्रिशन को कम करने का काम करती है। हवा के संपर्क में आने पर जूस में मौजूद अमीनो एसिड और प्रोटीन ऑक्सीजन से मिलकर रिएक्ट करते है। जिस वजह से पहले से निकाले हुए जूस का रंग डार्क नजर आता है, तो आप जूस के रंग से अंदाजा लगा सकते हैं कि वो ताजा बनाया गया है या फिर पहले।

रोजाना न पिएं करेले का जूस

फलों के अलावा अब लोग सेहत के मद्देनजर सब्जियों का भी जूस पीने लगे हैं। जिसमें करेले के जूस की बहुत डिमांड है, क्योंकि ये सिर्फ डायबिटीज मरीजों के लिए ही फायदेमंद नहीं, बल्कि इसे पीने से डायबिटीज का खतरा भी कम होता है, लेकिन अगर आपको नहीं पता, तो बता दें कि करेले का जूस ब्लड प्रेशर बढ़ा भी सकता है। इसलिए आंख मूंदकर हर हेल्दी टिप्स पर भरोसा न कर लें। रोजाना तो इसका जूस बिल्कुल भी न पिएं। हफ्ते में दो बार पीना काफी है। रोजाना पीने से लिवर ओवर एक्टिव हो जाता है, जो अलग तरह की परेशानियां पैदा कर सकता है। इसके अलावा अपच, गैस, पेट दर्द और डायरिया की प्रॉब्लम भी हो सकती है। यहां तक कि डायबिटीज के मरीज भी डॉक्टर की सलाह के बाद ही करेले का जूस पिएं।

जानें इसे भी

सड़क किनारे मिलने वाला जूस सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। क्योंकि आपको उसके बनने की प्रक्रिया और टाइम का पता नहीं होता। साथ ही जूस की क्वांटिटी बढ़़ाने के लिए कई बार इसमें दुकानदार पानी भी मिलाते हैं और गंदे पानी की वजह से टायफाइड की बीमारी हो सकती है। इसलिए जितना हो सके इसे अवॉयड करें और घर में ही जूस बनाकर पिएं।