ભારત સરકારના પ્રયાસોથી સંયુક્ત રાષ્ટ્રએ વર્ષ 2023ને બાજરીના આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષ તરીકે જાહેર કર્યું છે. આ એપિસોડમાં, આગલા દિવસે, જી.બી. પંત યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ટેક્નોલોજીની હ્યુમેનિટીઝ કોલેજ દ્વારા ખાદ્ય અને પોષક સુરક્ષા માટે હિમાલયના બરછટ અનાજની વર્તમાન સ્થિતિ અને તેની સાથે સંકળાયેલ પર્વતીય ગ્રામીણ ખેડૂતો માટે તકો પર એક દિવસીય વર્કશોપનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું . જેમાં વાઇસ ચાન્સેલર ડો.મનમોહનસિંહ ચૌહાણે મુખ્ય મહેમાન તરીકે ભાગ લીધો હતો. આ દરમિયાન, તેમણે કહ્યું કે હિમાલય/પર્વતીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા બરછટ અનાજમાં વધુ પડતા પોષક તત્વો જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં પાકના ઉચ્ચ પોષક ગુણોને કારણે તેમની માંગ સતત વધી રહી છે. 

વૈજ્ઞાનિકોએ કામ કરવાની જરૂર છે

પ્રો. મનમોહન સિંહ ચૌહાણે, વાઇસ ચાન્સેલર, જીબી પંત યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ટેક્નોલોજીએ જણાવ્યું હતું કે હિમાલય/પર્વતીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા બરછટ અનાજ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા આ પાકોને ખેડૂત-મૈત્રીપૂર્ણ પ્રાદેશિક પ્રજાતિ તરીકે વિકસાવવા ખૂબ જ જરૂરી છે. તેમણે કહ્યું કે આ સંશોધન માટે યુનિવર્સિટીના વિવિધ વિભાગોના વૈજ્ઞાનિકોની ટીમ બનાવીને કરવાની જરૂર છે, જેથી પર્વતીય વિસ્તારના ખેડૂતોને વધુને વધુ જાગૃત કરી શકાય. આ ઉત્પાદનોને મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો બનાવવાની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકતા, ડૉ. ચૌહાણે વધુમાં વધુ પ્રચાર માટે પ્રકાશનો પ્રકાશિત કરવા પર પણ ભાર મૂક્યો હતો.

તેમણે કહ્યું કે હિમાલયના રાજ્યો/પ્રદેશોની મોટાભાગની વસ્તી પ્રત્યક્ષ કે પરોક્ષ રીતે તેમની આજીવિકા માટે સંકલિત પહાડી ખેતી, પશુપાલન અને કૃષિ-વનીકરણની પરંપરાગત પ્રથા પર નિર્ભર છે.

દૈનિક ધોરણે હિમાલયન અનાજનો ઉપયોગ જરૂરી છે

જીબી પંત યુનિવર્સિટી ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ ટેક્નોલોજીના રજીસ્ટ્રાર ડૉ.એ.કે. શુક્લાએ જણાવ્યું હતું કે હિમાલયના અનાજ જેવા કે બાજરી, રાગી (મડુવા) વગેરે જેવા મૂલ્યવાન પર્વત પાકો આવશ્યક સંયોજનોના છુપાયેલા સ્ત્રોત છે. તેમનું મહત્વ દર્શાવતા, રજિસ્ટ્રારએ આ પાકોને ઓળખવા અને તેનો દૈનિક ધોરણે ઉપયોગ કરવા હાકલ કરી. કોન્ફરન્સમાં, મુખ્ય વૈજ્ઞાનિક, યુનિવર્સિટીના ભૂતપૂર્વ રજિસ્ટ્રાર, વિવેકાનંદ હિલ એગ્રીકલ્ચરલ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, અલ્મોડા, ડૉ. ડી.સી. જોશીએ પરંપરાગત પર્વતની પ્રાદેશિક પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં રાખીને જંગલી પ્રાણીઓ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પરંપરાગત પાકોના રક્ષણ વિશે વાત કરી હતી. બાજરી, મદુઆ જેવા અનાજ. - પદ્ધતિઓ સમજાવી.