શેરડી છોડના વાંસ પરિવારની છે અને તે ભારતની સ્વદેશી છે. તે ખાંડનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. ગુર, અને ખંડસારી. ભારતમાં ઉત્પાદિત કુલ શેરડીમાંથી લગભગ બે તૃતીયાંશ શેરડીનો વપરાશ ગુર અને ખંડસારી બનાવવા માટે થાય છે અને તેમાંથી માત્ર એક તૃતીયાંશ ખાંડના કારખાનાઓમાં જાય છે. તે આલ્કોહોલના ઉત્પાદન માટે કાચો માલ પણ પૂરો પાડે છે.
महावीर कुल्फी सेन्टर की और से बूंदी वासियों को दीपावली की हार्दिक बधाई व शुभकामनाएं
બગાસી, વાટેલા શેરડીના અવશેષો, મિલોમાં તેને બળતણ તરીકે વાપરવાને બદલે કાગળના ઉત્પાદન માટે વધુ ફાયદાકારક રીતે વાપરી શકાય છે. તે પેટ્રોલિયમ ઉત્પાદનો અને અન્ય રાસાયણિક ઉત્પાદનોનો એક કાર્યક્ષમ વિકલ્પ પણ છે.
તેનો એક ભાગ ચારા તરીકે પણ વપરાય છે. શેરડી ઉત્પાદનનું સૌથી મોટું મૂલ્ય ધરાવે છે અને ભારતના તમામ વ્યાપારી પાકોમાં ઈર્ષાપાત્ર સ્થાન ધરાવે છે. દેખીતી રીતે, તે ખેડૂતોની પ્રથમ પસંદગી છે, જ્યાં પણ ભૌગોલિક પરિસ્થિતિઓ તેના વિકાસને અનુકૂળ છે.
શેરડીનું વૈજ્ઞાનિક નામ
સુગર ફેક્ટરી
શેરડીના વાવેતરનો સમય
⚫ વસંતઋતુ: મધ્ય ફેબ્રુઆરીથી માર્ચના અંત સુધી. • પાનખર ઋતુ: સપ્ટેમ્બરના છેલ્લા પખવાડિયાથી ઓક્ટોબરના પ્રથમ પખવાડિયા સુધી.
પંક્તિથી પંક્તિ અંતર
⚫ ઓછી ફળદ્રુપ જમીન, મોડા વાવેતર અને દુષ્કાળની સ્થિતિમાં 75 સે.મી.
ફળદ્રુપ સોલમાં અને વસંતઋતુમાં 90 સે.મી. ⚫ સાથે પાનખર ઋતુ દરમિયાન 120 સે.મી
આંતરપાક
શેરડીના બિયારણનો દર
90 સેમી પંક્તિથી પંક્તિના અંતરે અને @ 12 સેટ/મીટર લાંબી પંક્તિ પર, એકર દીઠ બિયારણની જરૂરિયાત 35-45 ક્વિન્ટલ હશે.
સેટ/એકર
સિંગલ બડેડ સેટ (12 સેટ/મીટર): 53,000-53,500
સિંગલ બડેડ સેટ (અંતથી અંત સુધી) સેટ/એકર (40-50% બીજ બચત)
31,000-31,500
બે અંકુરિત સેટ (એન્ડ ટુ એન્ડ સેટ્સ/એકર
: 26,500-27,000
184 અંગ્રેજી
ત્રણ અંકુરિત સેટ સેટ/એકર
:17,500-18,000
શેરડીના બીજની સારવાર
• રોપણી માટે હંમેશા રોગમુક્ત ગુણવત્તાવાળા બીજનો ઉપયોગ કરો. રોપતા પહેલા બીજને 0.1% કાર્બેન્ડાઝીમ (100 ગ્રામ 100 લિટર પાણીમાં) માં 5 મિનિટ માટે ટ્રીટ કરો.
બીજ પાક: 1 કલાક માટે 54 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ભેજવાળી હોટ એરેટેડ થેરાપી યુનિટમાં બીજની સારવાર કરો.
શેરડીના ખાતરની જરૂરિયાત
FYM અથવા ખાતર @ 4-5 ટન / acre લાગુ કરો. શેરડી લેતા પહેલા ધાઈંચા (13 કિગ્રા બિયારણ/એકર) અથવા લીલા ચણા (6 કિગ્રા બિયારણ/એકર) જેવા લીલા ખાતરનો પાક ઉગાડો અને ટ્રેક્ટરથી દોરેલા ડિસ્ક હેરોનો ઉપયોગ કરીને પરિસ્થિતિમાં સમાવિષ્ટ કરો. એઝોસ્પીરીલમ અથવા ગ્લુકાનોએસેટોબેક્ટર @ 4 kg/acre + ફોસ્ફોબેક્ટેરિયા @ 4 kg/acre બે વિભાજિત ડોઝમાં વાવેતર પછી 30 અને 60 દિવસે લાગુ કરો.
શેરડીના ખાતરની જરૂરિયાત
જમીન પરીક્ષણ અહેવાલ અથવા રાજ્ય સરકાર મુજબ ખાતરો લાગુ કરો. છોડના પાક માટે 60: 20:20 કિગ્રા NPK/એકર અને રેટકોન માટે 90: 20: 20 કિગ્રા NPK/એકરની ભલામણ કરો અથવા તેને અનુસરો
50 કિગ્રા ડીએપી અને 33 કિગ્રા એમઓપી/એકર વાવણી કરતા પહેલા 45 દિવસ પછી 50 કિલો યુરિયા/એકર નાખો.
વાવેતર
• રોપણી પછી 90 દિવસે 50 કિગ્રા યુરિયા/એકર નાખો અને અર્થિંગ અપ કરો.
શેરડીનું નીંદણ વ્યવસ્થાપન
• શેરડીનું વાવેતર કરતા પહેલા પુનરાવર્તિત ખેડાણ અને ડાંગર સાથે પાક ફેરવવાથી નીંદણની સમસ્યા ઓછી થશે. ખૂબ જ નીંદણથી પ્રભાવિત વિસ્તારમાં ખેડાણ કર્યા પછી ખેતરમાં સિંચાઈ કરો (અથવા ડૂબી જાઓ). બહાર નીકળેલા નીંદણને પેરાક્વેટ @ 2.5 મિલી/લિટર પાણી (બિન-પસંદગીયુક્ત સંપર્ક હર્બિસાઇડ) છાંટીને મારી નાખવામાં આવે છે. જો હરિયાલી ઘાસ (સાયનોડોન) અને મોથા (સાયપ્રસ) જેવા બારમાસી નીંદણ ઉભરતા હોય તો પેરાક્વેટને બદલે ગ્લાયફોસેટ (બિન-પસંદગીયુક્ત પ્રણાલીગત હર્બિસાઇડ) @ 2.5 મિલી/લિટર પાણીનો છંટકાવ કરો.
રોપણી પછી તરત જ 350-400 લિટર પાણીમાં પ્રિ-ઇમર્જન્સ હર્બિસાઇડ એટ્રાઝીન @2 કિગ્રા/એકર નાખો. જો શાકભાજી, કઠોળ અને તેલીબિયાં શેરડી સાથે આંતરપાક કરવામાં આવે તો એટ્રાઝીનનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આ કિસ્સામાં, મેટ્રિબ્યુઝિન (સેનકોર) @ 0.3 kg/acre અથવા Alachlor અથવા Oxyfluorfen (Goal) @ litre/acre. ઘઉં + શેરડીની પાક પદ્ધતિમાં
Isoproturon (Garaminon) @ 0.4 kg a.l./acre નો ઉપયોગ કરો. • રોપણી પછી 45 દિવસે હાથ નીંદણ અને 60 અને 90 દિવસે બે વખત આંતરસાંસ્કૃતિક પ્રેક્ટિસ કરવાથી નીંદણ નિયંત્રણમાં આવશે
• 2,4-D @ 0.4 કિગ્રા/એકર અથવા 1 લીટર/એકર ની ઉદભવ પછીની અરજી સ્થાયી પાકમાં ડીકોટ નીંદણ (વિશાળ પાંદડાવાળા નીંદણ) ને નિયંત્રિત કરશે. જો સાયપ્રસની સમસ્યાઓ ચાલુ રહે તો ઇથોક્સી સલ્ફ્યુરોન (સૂર્યોદય) @150 ગ્રામ/એકર 2,4-ડી સાથે વાપરો.
(સિંચાઈ)
• ચોમાસા પહેલાની ઋતુ દરમિયાન 10 દિવસના અંતરાલ પર. • ચોમાસા દરમિયાન જરૂરિયાત મુજબ. • ચોમાસા પછીની ઋતુ દરમિયાન 25 દિવસના અંતરે.
અર્થિંગ અપ
રોપણી પછી 90 દિવસે લાઇટ/આંશિક અર્થિંગ કરો. • જૂનના અંતમાં અથવા ચોમાસાની શરૂઆત પહેલાં અંતિમ અર્થિંગ.
પ્રોપિંગ
જુલાઇ અથવા ઓગસ્ટ દરમિયાન પ્રથમ પ્રોપિંગ પર આધાર રાખીને
પાકની વૃદ્ધિ. • ઑગસ્ટના અંતમાં અથવા તે પહેલાં બીજું પ્રોપિંગ
સપ્ટેમ્બરના 2 પખવાડિયા.
શેરડીના જંતુ-જંતુ
• રોપણી વખતે: ગુલાબનો ઉપયોગ કરીને ઉધઈ અને વહેલા અંકુરને અંકુશમાં લેવા માટે 350-400 લિટર પાણીમાં એકર દીઠ 2-લિટર ક્લોરપાયરીફોસ 350-400 લીટર પાણીમાં બીજ પર નાખવામાં આવે છે.
• એપ્રિલથી જુલાઈ દરમિયાન: એપ્રિલ-મે દરમિયાન Rynayxypyr 20SC @ 150 મિલી/એકર રુટ ડ્રેન્ચિંગ આપો.
400-લિટર પાણી ટોચના બોરરને નિયંત્રિત કરવા અથવા કાર્બોફ્યુરાન @ 13 કિગ્રા/એકરને છેલ્લા સપ્તાહમાં જૂન અથવા
જુલાઈના પ્રથમ સપ્તાહમાં.
• ઓગસ્ટ દરમિયાન: જો રૂટ બોરરની સમસ્યા જોવા મળે છે
ક્લોરપાયરીફોસ @ 2 લિટર/એકર 400 લિટર સાથે લાગુ કરો
ઇન્ટિગ્રેટેડ પેસ્ટ મેનેજમેન્ટ (IPM) ને અનુસરો
શેરડીના રોગો
પ્રતિરોધક જાતો, તંદુરસ્ત બીજનો ઉપયોગ અને સંકલિત રોગ વ્યવસ્થાપન અપનાવવાથી મોટા રોગોની ઘટનાઓ ઓછી થશે.
ઉપજ
અપેક્ષિત સરેરાશ ઉપજ 350-400 ક્વિન્ટલ/એકર હશે.
સ્ત્રોત
• શેરડી સંવર્ધન સંસ્થા, પ્રાદેશિક કેન્દ્ર, કરનાલ.
