डॉक्टर्स का कहना है कि उस बच्ची की छोटी बहन की जान इसलिए बच गई क्योंकि उसे उल्टी हो गई थी, जिससे उसके भीतर से कंटैमिनेटेड फूड बाहर आ गया था, लेकिन उस बच्ची को नहीं बचाया जा सका। Food Poisoning के इस मामले के बाद यह बेहद जरूरी है कि इसके लक्षणों के बारे में पता हो, ताकि वक्त रहते इलाज करवाया जा सके। इसलिए हम आपको फूड पॉइजनिंग के लक्षणों के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं क्यों होती है Food Poisoning और कैसे कर सकते हैं इसकी पहचान।

क्यों होती है Food Poisoning?

फूड पॉइजनिंग खराब खाना या पानी के सेवन की वजह से होता है। खाने में कोई हानिकारक बैक्टिरिया, वायरस, फंगस या कोई जहरीला पदार्थ मौजूद होने की वजह से फूड पॉइजनिंग होती है। शरीर में कंटैमिनेटेड खाना जाने की वजह से शरीर उस टॉक्सिन को बाहर निकालने की कोशिश करता है, जिस कारण फूड पॉइजनिंग के लक्षण नजर आने शुरू होते हैं।

आमतौर पर, यह एक से दो दिन में ठीक हो जाता है, लेकिन कुछ मामलों में यह गंभीर रूप ले लेता है, जिसका वक्त पर इलाज न मिलने पर जान जाने का जोखिम भी रहता है। यह समस्या बच्चों, प्रेग्नेंट महिला और बुजुर्गों के लिए खतरनाक हो सकती है।

फूड पॉइजनिंग आमतौर पर तब होता है, जब खाना बासी हो, गंदगी में बनाया गया हो, फलों और सब्जियों को अच्छे से धोया न गया हो, गंदे हाथों से खाने को छूना या खाना, अच्छे से पकाया न गया हो या सही तरीके से स्टोर न किया गया हो।

क्या होते हैं इसके लक्षण?

मायो क्लीनिक के मुताबिक, Food Poisoning के आम लक्षण कुछ इस प्रकार हो सकते हैं-

• पेट में दर्द होना
• उल्टी
• डायरिया
• बुखार
• मल से खून आना
• सिर दर्द
• पेट खराब होना
• कमजोर
• निगलने में परेशानी
• धुंधला दिखना

बच्चों में इसके लक्षण बड़ों से थोड़े अलग हो सकते हैं। बच्चों में फूड पॉइजनिंग के लक्षण-

• उल्टी होना
• दस्त
• मुंह सूखना
• अधिक प्यास लगना
• पेशाब न आना
• चक्कर आना
• बुखार
• मल का रंग असमान्य होना
• पेट में या रेक्टम में दर्द
• मल में खून आना
• कमजोरी
• बरताव में बदलाव

इनमें से कोई भी लक्षण नजर आने पर मरीज को तुरंत डॉक्टर के पास लेकर जाएं। वक्त पर इलाज न मिलना जानलेवा साबित हो सकता है।