લીચી, સારા સ્વાદ સાથે રસદાર ફળ, દક્ષિણ ચીનમાં ઉદ્દભવ્યું અને ધીમે ધીમે બાકીના વિશ્વમાં ફેલાયું. તેનું દ્વિપદી નામ લીચી ચિનેન્સિસ છે. લીચી ફળો સામાન્ય રીતે તાજા અથવા પીણા તરીકે ખાવામાં આવે છે. તેઓ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને રિબોફ્લેવિન (એક વિટામિન) નો ઉચ્ચ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આ ફળ વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ ચીન અને ભારત અનુક્રમે સૌથી મોટા ઉત્પાદકો છે. લીચીના છોડનું બીજ જીવન ખૂબ જ ટૂંકું હોય છે અને યોગ્ય વિકાસ માટે ચોક્કસ જમીન અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ પણ જરૂરી છે.

 લીચીની ખેતી માટે યોગ્ય જમીન અને આબોહવા

 છોડને ચોક્કસ માટીની જરૂરિયાત હોય છે એટલે કે ઊંડી સારી રીતે નિકાલવાળી જમીન અને તે રેતાળ પણ હોવી જોઈએ. આ છોડ માટે જમીનનું pH સ્તર 6.5 થી 8.0 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. સહેજ એસિડિક માટી આ છોડના ઝડપી વિકાસમાં મદદ કરે છે.

 ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રકારની આબોહવા લીચીની ખેતી માટે અનુકૂળ છે. આ છોડ માટે મહત્તમ 25-35 °C તાપમાન જરૂરી છે. ખૂબ ઉનાળો અથવા સ્થિર શિયાળો 

લીચીની ખેતી પદ્ધતિ

 વાણિજ્યિક પ્રચાર માટેની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ એર લેયરિંગ છે. પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે: શરૂઆતમાં એક વર્ષની તંદુરસ્ત ડાળી લેવામાં આવે છે અને ઓગસ્ટ દરમિયાન ટ્વિગની ટોચ પરથી 2-3 સે.મી.ની વીંટી કાપવામાં આવે છે. જ્યારે છોડના મૂળનો વિકાસ થાય છે, ત્યારે પેરેન્ટ પ્લાન્ટમાંથી હવાના સ્તરોને કાપીને દૂર કરવામાં આવે છે અને નર્સરીમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. લગભગ 6-12 મહિના પછી તેઓને ચોમાસા દરમિયાન કાયમી વાવેતર માટે ખેતરોમાં ખસેડી શકાય છે.

 લીચી રોપણી યુક્તિઓ

 ચોરસ પ્લોટ પસંદ કરવામાં આવે છે. ખાડાઓ આ કદમાં ખોદવામાં આવે છે (1m x 1m x 1m). દરેક ખાડો બીજાથી 8-10 સે.મી.થી અલગ પડે છે. ખાડા માટેની માટી વાવેતરની મોસમના બે મહિના પહેલા તૈયાર કરવામાં આવે છે. ટોચની જમીનની તૈયારી આ રીતે કરવામાં આવે છે. વિઘટિત ખાતર-40 કિગ્રા, લીમડાની કેક-2 કિગ્રા, સુપરફોસ્ફેટ-1 કિગ્રા, પોટાશ મ્યુરિએટ-300 ગ્રામ અથવા વૈકલ્પિક રીતે ફાર્મ યાર્ડ ખાતર-25 કિગ્રાને 2 લિટર ડર્સબન 20EC@ની અરજી સાથે ઉપરની જમીનમાં ભેળવી શકાય છે.

 વાવેતર કરતી વખતે, ખાડામાં એક નાનો છિદ્ર બનાવવામાં આવે છે અને હવાને બહાર જવા દેવા માટે છોડને જમીનની સામે દબાવવામાં આવે છે. ખાડાઓ સરખે ભાગે ભરવામાં આવે છે અને સમતળ કરવા માટે, જૂના લીચીના છોડમાંથી માટીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં માયકોરિઝા (રુટ ફૂગ) હોય છે જે આ યુવાન છોડને ઝડપથી વિકાસ કરવામાં મદદ કરે છે. યોગ્ય સિંચાઈ આપવી જોઈએ.

 લીચીના છોડની સારવાર કેવી રીતે કરવી

 લીચીના છોડને યોગ્ય માળખું આપવા માટે ત્રણ કે ચાર વર્ષ પછી વાવેતરની તાલીમ આપવામાં આવે છે. વિકાસના ટેન્ડર વર્ષો દરમિયાન વ્યવસ્થિત તાલીમ દ્વારા છત્રનો આકાર પ્રાપ્ત થાય છે.

 કેવી રીતે કાપણી કરવી

 કાપણી અનિચ્છનીય શાખાઓ અને પાંદડાઓને દૂર કરવા અને છોડની સારી વૃદ્ધિને સરળ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. પ્રથમ બે વર્ષમાં કાપણી કરવામાં આવતી નથી. ખીચોખીચ ભરેલી, ક્રોસ-ક્રોસ અને અંદરની તરફ વધતી શાખાઓ કાપણી દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે. સૂકા અને જીવાતથી પ્રભાવિત પાંદડા પણ દૂર કરવામાં આવે છે. લણણી દરમિયાન, સારી ઉપજમાં મદદ કરવા માટે લગભગ 8 સે.મી.ની ડાળી દૂર કરવામાં આવે છે.

 છોડના વિકાસ માટે જરૂરી ખાતર

 જેમ જેમ લીચીના છોડ વધે છે, તેમને વધુ ખાતર અને ખાતરની સંભાળની જરૂર પડે છે. પ્રથમ ત્રણ વર્ષ દરમિયાન 10-30 કિલો ખેત ખાતર (ફિમ), 100-300 ગ્રામ યુરિયા, 150-450 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને 50-150 ગ્રામ મ્યુરેટ ઓફ પોટાશ (એમપી) નાખવામાં આવે છે. એ જ રીતે, 40-60 કિગ્રા ફિમ, 400-600 ગ્રામ યુરિયા, અને 600-900 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને 200-300 ગ્રામ MPનો ઉપયોગ વૃદ્ધિના સમયગાળાના 4 થી 6 વર્ષની વચ્ચે થાય છે. ત્યારપછીના વર્ષ એટલે કે 7 થી 10 વર્ષ અને તે પછીના વર્ષમાં 70-100 કિગ્રા ફેમ, 700-1000 ગ્રામ યુરિયા, 600-900 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને 350-500 ગ્રામ MPનો સમાવેશ થાય છે. આ છોડ માટે ખાતરની અરજી વર્ષમાં બે વાર કરવામાં આવે છે, એકવાર લણણી પછી તરત જ અને બીજી વાર ચોમાસા પછી.

 લીચીના છોડ માટે કેટલી સિંચાઈની જરૂર છે?

 લીચી ફળના છોડને યોગ્ય વિકાસ અને ફળ આપવા માટે જમીનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજની જરૂર પડે છે. ઉનાળા દરમિયાન સિંચાઈની સામાન્ય આવર્તન 2-3 દિવસની હોય છે અને તાપમાનમાં ઘટાડો થતાં આવર્તન 5-7 દિવસના અંતરાલમાં બદલાય છે. ફળની સિઝન દરમિયાન, યોગ્ય સિંચાઈ જરૂરી છે.

 લીચી સાથે આંતરપાક

 લીચીના છોડને સંપૂર્ણ રીતે છત્રીના આકારમાં વિકસાવવામાં લગભગ 8-12 વર્ષ લાગે છે. છોડ વચ્ચેની જગ્યાનો ઉપયોગ ટેન્ડર વર્ષો દરમિયાન અન્ય ઝડપથી વિકસતા પાકની ખેતી માટે થાય છે. આંતરખેડના બે કારણો છે: પ્રથમ, તે કેટલીક વધારાની આવક પૂરી પાડે છે અને બીજું, તે જમીનની સ્થિતિ સુધારવા અને નીંદણ નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે. જામફળ, કસ્ટર્ડ એપલ, પીચ, પ્લમ અને લીંબુ જેવા છોડનો ઉપયોગ ઇન્ટરપ્રોપ્સ તરીકે થાય છે. ક્યારેક શાકભાજીની ખેતી પણ કરવામાં આવે છે. જ્યારે લીચીના છોડ સંપૂર્ણ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે છોડ (જેમ કે આદુ અને હળદર) મોટાભાગે લીચીની છાયામાં ઉગાડવામાં આવે છે.

 લણણી પદ્ધતિ

 લીચીના છોડની વિવિધતા અને સ્થાનના આધારે, લણણી સામાન્ય રીતે મે-જૂનમાં કરવામાં આવે છે. લીલાથી ગુલાબી અને લાલ રંગમાં ફળનો રંગ બદલાવ સૂચવે છે કે ફળ પાકે છે અને લણવામાં આવે છે. સારી શેલ્ફ લાઇફ માટે, લીચી ફળો સવારે પાંદડા અને ડાળીઓના નાના ભાગ સાથે ગુચ્છોમાં લણવામાં આવે છે.

 લીચીનું અંદાજીત ઉત્પાદન કેટલું છે

 12-16 વર્ષના લીચીના છોડની સરેરાશ ઉપજ છોડની વિવિધતા, સ્થાન, મોસમ, પોષણ અને ઉંમરના આધારે 60 થી 100 કિગ્રા સુધી બદલાય છે.