आजकल कम उम्र के लोगों में भी हार्ट से जुड़ी समस्याएं देखने को मिल रही हैं। जिसके लिए स्ट्रेस, नींद की कमी, एक्सरसाइज न करना और अनहेल्दी खानपान जैसी कई चीज़ें जिम्मेदार हो सकती हैं। अगर आपने बस इन चीज़ों पर ध्यान दे दिया, तो यकीन मानिए हार्ट ही नहीं, बल्कि और कई गंभीर बीमारियों के खतरे को भी टाला जा सकता है। हालांकि आजकल लोग इतने व्यस्त हैं कि वे रेडी-टू-ईट और पैकेज्ड फूड्स पर डिपेंड हो चुके हैं। बेशक ये आपका समय तो बचाते हैं, लेकिन इनका स्वाद बढ़ाने के साथ उसे लॉन्ग लॉस्टिंग बनाने के लिए जिन चीज़ों का इस्तेमाल किया जाता है, वो सेहत के लिए नुकसानदायक होती हैं, इनमें से एक है पाम ऑयल। आइए जानते हैं इसके नुकसान।

डॉ. एकता सिंघवाल, एमएससी डाइटीशियन का कहना है कि, 'पाम तेल का उपयोग आजकल चिप्स, चॉकलेट, पेस्ट्री, कुकीज़, केक, इंस्टेंट नूडल्स यहां तक कि आइसक्रीम में भी किया जा रहा है। इसे शरीर में जाने से रोकने का बेस्ट तरीका है इन फूड आइटम्स को अवॉयड करना। पाम ऑयल से भरपूर चीज़ों को खाने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने लगता है, जिससे आप कम उम्र में ही हार्ट अटैक का शिकार हो सकते हैं।'

पाम ऑयल से सेहत को होने वाले नुकसान

1. अनहेल्दी फैट से भरपूर 

पाम ऑयल में सैचुरेटेड फैट की मात्रा ज्यादा होती है। इसमें लगभग 50% सैचुरेटेड फैट होता है। आपको बता दें कि सैचुरेटेड फैट से LDL कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है जिसे "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। LDL कोलेस्ट्रॉल हाई होने से धमनियों में प्लाक का निर्माण होने लगता है जिससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता है। 

2. ब्लड लिपिड पर प्रभाव

LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के अलावा पाम ऑयल का सेवन ट्राइग्लिसराइड्स सहित अन्य ब्लड लिपिड पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है। ट्राइग्लिसराइड्स का लेवल हाई होने से ब्लड वेसेल्स सख्त होने लगती है जिससे ब्लड सर्कुलेशन में दिक्कत आती है, जो हार्ट के लिए तो खतरनाक है ही, साथ ही शरीर में ब्लड का सर्कुलेशन गड़बड़ाने से पाचन, थकान, कमजोरी जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है। 

4. बढ़ाता है शरीर की सूजन 

पाम ऑयल में ऐसे कम्पाउंड होते हैं, जो शरीर में सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं। शरीर में सूजन होने से हार्ट की बीमारियों का का खतरा बढ़ जाता है। क्रोनिक सूजन ब्लड वेसेल्स को नुकसान पहुंचा सकती है। 

5. लिवर डैमेज

पाम ऑयल के बहुत ज्यादा सेवन से लिवर डैमेज होने का भी खतरा बना रहता है, क्योंकि लिवर को सैचुरेटेड फैट को डाइजेस्ट करने के लिए जरूरत से ज्यादा काम करना पड़ता है।

6. वजन बढ़ना और मोटापा

पाम ऑयल से भरपूर चीज़ों के सेवन से वजन और मोटापा दोनों बढ़ सकता है, जिससे दिल की बीमारी, डायबिटीज और कुछ गंभीर कैंसर होने की संभावना बनी रहती है।

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